Kyoto an einem sonnigen Tag. Kredit: Lager Sean Hsu / Adobe
Die ersten 5 können nicht verlieren
Kyoto ist das Bild des traditionellen Japans: Tempel und Heiligtümer in Gold mit Tunneln von Torii -roten Türen, Geisha in Kimono, die in asphaltierten Gassen fließen, Gras -Match -Tee, serviert von den exquisiten Regeln der alten Zeremonien.
Als imperiale Hauptstadt seit über tausend Jahren war die Stadt ein Magnet für Wohlstand und Kultur, und diese reiche Geschichte bleibt heute in Traditionen wie wie Cucina Kaiseki , Überquert von Certics Certics, Universität von Teni Tireen, sagte Klassenklassenklasse der Bruden Bree Breas Breas Klassenklasse erstellen in ALSO (eine Art Theatertanz). Trotzdem ist Kyoto auch eine moderne Stadt mit modernen Komfort, in der Menschen mitten im Erbe der Jahrhunderte leben und arbeiten, die von einem lebendigen Erbe unterstützt und unterstützt werden.
Diese konkrete Atmosphäre der Kultur und der raffinierten Geschichte ist der Grund, warum Kyoto regelmäßig die Listen der Traumziele erstellt. Mit Tausenden von alten Tempeln und Schutzgebieten, die Retro -Straßen, die durch Geschäfte und Tee -Sehenswürdigkeiten in der Stadt Single begrenzt sind Kyo-Machiya townhouses, a world-class food scene with 75 Michelin-starred restaurants, and an ever-growing number of five-star hotels , Kyoto has plenty to draw in the crowds—and draw it does. The city welcomed over 56 million visitors last year, including a record high of nearly 11 million overseas travelers.
Wie kann man also den Besuch optimal machen, ohne sich zwischen den Gruppen von Touren und Anfällen zu einem emblematischen Niveau festzuhalten? Wir haben mit Cindy Bissig, einem Kyoto, gesprochen Ich fotografiere E Der Lebensmittelautor konzentrierte sich auf den Himmelswillen Und er erhielt seine Empfehlungen an weniger bekannten Orten, um die weniger bekannte Seite der Stadt zu genießen.
Folgendes müssen Sie wissen, bevor Sie eine Reise nach Kyoto, Japan, planen.
Die besten Hotels
Ein Ritz-Carlton Kyoto Ritz-Carlton Room. Mit der sanften Erlaubnis von Marriott
Le Ritz-Carlton Kyoto
Oft geschätzt Le Ritz-Carlton, Kyoto Es liegt am Ufer des Kamogawa -Flusses, zur Hand der Bezirke von Higashiyama und Gion. Die 134 Zimmer verkörpern die Stille Eleganz des japanischen Designs Dank der Verwendung einfacher Linien und natürlichen Materialien. Bissig zählt den Ritz als eines der besten Hotels in Japan für seinen starken Sinn für den Ort und seinen tadellosen Service. Sie spüren nur diesen Kyoto, die Art und Weise, wie Sie behandelt werden, und das Erscheinungsbild von allem. Es beherbergt auch die Verrückten Table du Chef Par Katsuhito Inoue , ein Abendessen von Kaiseki Zero und Waste aus der Gemeinde, die rund 72 Kyoto -Mikroons entworfen hat.
Dusit Thani Kyoto
Neuzusteher aus 147 Zimmern Dusit Thani Kyoto Inländische Luxusoptionen in der Nähe der Kyoto Station, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für diejenigen macht, die Nara oder Osaka einen Tagesausflug anbieten. Tasten im thailändischen Stil, wie Currys im Frühstücksmenü, werden nur in Kyoto als grüner Tee ihrer Farm in Wazuka-Cho abgeschlossen. Jeden Samstag haben sie eine Welt (Der Begriff lokaler Kyoto für einen Lehrling Geisha oder Geiko) Bissig kommt zum Spielen und fügt hinzu. Maiko Dance and serviert Match während einer Teezeremonie, die zwei der beliebtesten Aktivitäten der Stadt kombiniert, ohne das Hotel verlassen zu müssen.
Nazuna
Eine kleinere Option ist Nazuna , ein Unternehmen, das traditionelle Häuser erneuert und sie als kleine Ryokan oder private Villen leitet. Sie haben drei Ryokan in Kyoto, die alle Zimmer mit privaten Outdoor -Badezimmern haben. Wenn Sie nicht in die Berge gehen und a buchen möchten Onsen (Heißer Frühling) oder wenn Sie keine öffentlichen Badezimmer haben möchten, aber eine kleine Erfahrung [japanische Badkultur] haben möchten, sind sie wirklich fantastisch, erklärt Bissig.
Die besten Dinge zu tun
Es befindet sich im Nishiki -Markt. Lauren Breedlove / Reise
Marché de Nishiki
Dieser beliebte gedeckte Markt In der Innenstadt ist Kyoto der Ort für alles, was mit Essen zu tun hat. Es ist vorzuziehen, die weniger gekrümmten Morgenstunden zu besuchen, wenn die Bewohner immer noch durch Auswahl von Produkten und Meeresfrüchten zum Abendessen gesehen werden können. Bissig stellt jedoch fest, dass viele historische Verkäufer während der Pandemie von Cocovios geschlossen wurden.
Alles, was wirklich klar und wirklich auffällig ist, wurde nach der Pandemie hinzugefügt, und diese sind nicht unbedingt Kyoto ', sagt er. Wenn Sie also gehen, probieren Sie Dinge aus den Geschäften aus, die nicht so einfallsreich erscheinen. Sie empfiehlt Sottaceti Uchida Tsukemono , gegründet 1940 und die Furikake Reisfüllung Ochanokosaisai Beide machen leicht tragbare Geschenke für Menschen zu Hause.
Sanjusanghendo Tempel
Kyoto hat ungefähr 2.000 Heiligtümer und Tempel. Der goldene Pavillon a Kinkaku-ji E die Ansichten von Kiyomizudera Sanjusangendo Es ist eine kontemplative Flucht. Der Raum enthält 1.001 Goldstatuen der buddhistischen Göttlichkeit von tausend Kannon -Waffen, einige stammen aus dem Fundament des Tempels im Jahr 1164. Kannon benutzt seine vielen Hände, um diejenigen zu erreichen, die es brauchen, was ihn zum Symbol für Mitgefühl und Barmherzigkeit macht. Die meisten Leute gehen nicht, weil Sie nicht Fotos machen können, sagt Bissig. Aber die Aura der tiefgreifenden und greifbaren Spiritualität, die 1.000 -jährige Geschichte ist beeindruckend.
Maison Kawai Kanjiro
Potter und die polimische künstlerische Kawai Kanjiro waren eine Schlüsselfigur in der populären künstlerischen Bewegung des 20. Jahrhunderts. Es ist bekannt für seine Beherrschung natürlicher Emaille, die Nachhilfe anderer Künstler und sein Engagement für ein bescheidenes Leben trotz seines beruflichen Erfolgs. 1937 schuf er ein Haus, ein Labor und einen Ofen in Kyoto, der jetzt als das gehalten wurde Maison Kawai Kanjiro . Es ist kein Museum des Museums - es ist tatsächlich dort, wo er lebte und arbeitete, sagt Bissig. Während Sie gehen, überqueren Sie seinen Wohnraum und Sie können sich wirklich so eintauchen, wie sie lebte und Beispiele ihrer Arbeit.
Brasserie di Sake Matsui
Matsui Es wurde 1726 auf den Hügeln mit Blick auf den kaiserlichen Palast gegründet und war seitdem in der Hand in der Hand. Sie bieten Besuche in Englisch für die Buchung und die Kosten beinhalten Kredite in der Shuchuusen -angeschlossenen Verkostungsbar. Bissig sagt, dass die britischen Führer tatsächlich Arbeiter in der Brauerei sind, sodass sie die Minutien des Prozesses genau kennen und Ihnen alles erzählen können, was Sie schon immer wissen wollten.
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Beste Restaurants
Eine Straße in Kyoto, die von den Unternehmen begrenzt wurde. Daniel Gorostieta / Voyage
Mittora
Installiert in einem terrassenen Haus in Machiya im Herzen von Gion, dem Kiseki -Restaurant Mittora Kombinieren Sie die traditionelle Atmosphäre mit der einfachen Online -Reservierungen. Bissig empfiehlt ihre Ketzerei Mittagessen, eine kürzere Route mit einem Mini-Mani-dekorierten mit Farbe als Hauptgericht. Auch wenn Sie nicht sehr verrückt nach dem Big Kaiseki -Abendessen sind, ist es eine schöne kleinere Version davon, sagt er. Sehr geeignet für Anfänger.
Kobayashi Sakkedten
Bissig zu erkunden, um Kunsthandwerk mit kleinen Bissen zu erkunden, schlägt Bissig vor Kobayashi Sakkedten , eine dauerhafte Bar mit einem Marktblock von Nishiki. Sie brauchen die Liebe von Kyoto Obanzaï (Kleine saisonale Gerichte) und eine beeindruckende Auswahl an Alkohol. Alles, was sie dort haben, ist lokal. Und es ist nicht nur das Gute, sondern auch lokale Biere, der lokale Gin, alle lokale, sagt Bissig und fügt hinzu, dass sie auch DJs am Wochenende und eine Atmosphäre haben, die die Implementierung eines Gesprächs mit einem Nachbarn erleichtert.
Yasaka
Für das Wagyu -Steak nutzt Bissig die französischen Thugyaki im Hyatt Kyoto Park Yasaka . An der Theke können sich die Gäste einen Toastkoch ansehen und sich mit einer eleganten Präzision wie Noh -Tanz entscheiden. Aber die Aussicht ist auch einprägsamer: Die jahrhundertealte Pagode des Hokan-Ji-Tempels beleuchtet im Kontext der Stadt Twilight. Es ist schwierig, eine bessere oder angenehmere Sichtweise zu finden, insbesondere weil die Gäste sie in den Händen von Glas des Schlosses sehen können.
Mandaracha
Kyoto ist ein Synonym für Tee und macht einen wesentlichen Besuch für jeden Weg. Wirklich nerd auf japanischem Tee, Mandaracha In Gion ist es der richtige Ort. Der französische Besitzer Alexandre Nicolau wählt Tee aus dem ganzen Land aus, besucht persönlich die Farmen und trifft die Eigentümer, damit sie nicht nur die besten Bierpraktiken, sondern auch die Geschichte hinter jedem Blatt teilen können. Von reichen und funkelnden Spielen bis hin zu zarten weißen Tees hat Mandracha einen Tee für alle sowie vegane Süßigkeiten. Manchmal hat er dort am Freitag Events, wenn er jemanden hat, der traditionelle japanische Musik spielt, biss Bissig hinzu.
Beste Zeit zum Besuch
Kirschblumen in Kyoto, Japan. Daniel Gorostieta / Voyage
Kyoto ist das ganze Jahr über ein beliebtes Ziel, aber es wird bei Frühlingskirschblumen und Herbstlaub fast unerträglich überfüllt. Darüber hinaus ermöglicht das vom umgebende Bergpool erzeugte Mikroklima trockene und trockene Schuhe und Winter.
Bissig empfiehlt im Februar oder Anfang März, das Beste der Stadt zu sehen. Holen Sie sich Pflaumenblumen, die fast schöner sind als Blumen von Blumen, und sind weniger überlastet und viel billiger, sagt er.
Wie man dort ankommt
Shinkansen -Chip -Zug als Standard 700, der am Bahnhof Kyoto anhält. Jacob Jung / Getty Bilder
Der nächste Flughafen ist Kansai International Airport (KIX) in Osaka, Japan, ca. 70 Minuten Jr. Haruka Schnellzug. Kyoto ist durch ein System großer praktischer und ultra-abhängiger Züge mit hoher Geschwindigkeit gut mit dem Rest des Landes verbunden Shinkansen Dies kann Sie in den meisten großen Städten innerhalb weniger bequemer Stunden haben.
Besuchen Sie die Distrikte
Tori Portes in der Region Kyoto Fushimi. Daniel Gorostieta / Voyage
Abgesehen von Kyoto sind Fushimi und Arashiyama zwei Bezirke, die einen Ausschluss eines Tages zum Erkunden haben.
Fushimi veranstaltet beliebtes Klettern Torii Türen von Santuare es Inari , but most tourists only make it that far. A little further south is a working-class enclave that is home to the highest concentration of sake breweries in Japan. The well-curated museum of powerhouse Gekkekan Es umfasst alles, was mit Dingen zu tun hat, sowie die Geschichte von Fushimi, aber für die eigenwillige Anziehungskraft empfiehlt Bissig Kizakura , eine 100 -jährige Brauerei, die für die Etiketten mit sexy bekannt ist Kappa (Ein Dämon japanischer Folklore -Wasser). Ihre Brauerei hat ein Kappa -Museum sowie ein Restaurant aus Bier und Craft Beer namens Paga Kappa . Sie können eine Miso -Suppe und andere Gerichte mit kleinem Geschmack nehmen, sagt er. Mit einer Sake -Verkostung natürlich.
Im Norden von Kyoto gibt es Arashiyama, das für seine üppigen Bambusbomben bekannt ist. Um der Menge zu entkommen, schlägt Bissig vor, die Wege des Gartens zu wandern Temple Tenryu-ji oder zu nehmen Eine Kreuzfahrt am privaten Fluss Zum Mittagessen. Bissig empfiehlt Wagyu Rindfleisch Shabu Shabu (Japanisches heißes Lappen) Mittagessen, das die Immorreinigung von Rindfleisch in fein Scheiben in einer heißen Brühe voller Menschen vorsieht. Sie erklären, wie man es kocht und buchstäblich Ihr Essen macht, während Sie am Fluss sind, und es ist so gelassen, sagt sie.
Wie man sich bewegen
Blick auf Kyoto durch ein lokales Taxi. Daniel Gorostieta / Voyage
Kyoto verfügt über ein großes öffentliches Verkehrssystem, einschließlich U -Bahn, Züge und Busse. Da die Straßen oft überfüllt sind, sind öffentliche Verkehrsmittel im Allgemeinen der schnellste Weg zum Umzug, obwohl Taxis auf der Straße leicht gelobt werden können. Fahrgemeinschaften sind in Japan illegal, aber mit dem Uber -Antrag können Sie ein Lizenz -Taxi anrufen. Eine örtliche Taxinachfrage rief jedoch an Gehen Es wird häufiger verwendet und hat eine breitere Abdeckung.