Thai -Artengerichte auf dem Talat -Markt. Kredit: Bailey Garrot
Ich habe mehr als ein Jahrzehnt in Atlanta gelebt und den größten Teil dieses Zeitraums im letzten Sommer - ein Distrikt südlich des Stadtzentrums - ohne Anhalten. Es war wie ein vergessener Ort. Vor ein paar Jahren bemerkte ich, dass neue Summe -Restaurants erscheinen und mein Interesse an der Region war.
Summerhill, es stellte sich heraus, dass es ein Ort für die zuvor gelebten Menschen war; Er veranstaltete auch eine große Gemeinde jüdischer Einwanderer. Zu dieser Zeit war die Georgia Avenue, ihr kommerzieller Korridor, voller allgemeine Geschäfte und einem Theater. Soziale Störungen in den 1960er Jahren verursachten jedoch in mehreren Jahrzehnten einen Rückgang; Die Häuser wurden eingeschifft und die Geschäfte sind geschlossen.
Die Renaissance von Summerhill begann 2017, nachdem Braves Links Turner Field und die Georgia State University das Stadion einnahmen, das noch die Nordwest -Ecke der Region war. Daher kaufte der Entwickler mit Sitz in Atlanta, Carter, 35 Morgen in der Nähe, einschließlich der meisten Georgia Avenue. Summerhill ist nun ein Fall einer Studie über die Regeneration der Gemeinschaft.
In diesen Tagen, als ich vorbeikomme, sehe ich Bäckereien, Grill- und Brauereien - ohne die Bungalows zu erwähnen, die in den von Bäumen flankierten Straßen restauriert wurden. Ich sehe auch einen ständigen Besucherfluss, nicht nur an den Tagen der Spiele, sondern das ganze Jahr über, insbesondere in trendigen Restaurants. Hier sind vier meiner Lieblingsorte, um die Szene zu schmecken.
Der suspendierte Bezirk
Es scheint der Sommerpunkt Par Exzellenz. Ein schwules Restaurant in der Nachbarschaft, Kleiner Bär Servieren Sie Gerichte basierend auf hyperlokalen Zutaten und handwerklichen Cocktails mit einer intelligenten Note. Der Besitzer des Chefs Jarrett Stieber verlässt sich auf sein jüdisches Erbe und seine Wurzeln von Atlanta, um die klassischen südlichen Gerichte wie Hühnerfleischknödel mit Einfrieren einer Manischenwitz -Glasur und einer Green Suppe mit Kimchi, Marine Carrots und Matzo zu aktualisieren. Das Menü ändert sich oft, je nachdem, was es in der Saison ist. Alles basiert auf den Bauernhöfen, mit denen wir zusammenarbeiten, sagte Stieber, der den Prix aus dem Michelin -Führer für den jungen Küchenchef von Atlanta im Jahr 2023 erhielt. Wir versuchen, die Gastronomie etwas lustiger, zugänglicher und bequemer zu gestalten.
Während eines Besuchs bis zum Ende des Sommers hatte ich ein nicht verwandtes Erbe von E-e-e-Pic mit Kaffee und Vinaigrette Tahini. Ein weiterer Abend machte ich vor dem Abendessen einen Drink (eine infundierte Wassermelone DER ). Das Esszimmer schwärmte von jungen glücklichen Kunden. Ich konnte der Ordination der goldenen Nudelcreme nicht widerstehen: ein würziger Pudding mit knusprigen Gurkin, einem Gras -Coulis und einem Löffel verbrannter Baiser. Das Gemüse in einem Dessert schien am Anfang seltsam, fügte aber die Konsistenz und einen köstlichen Hauch von Salzgehalt hinzu.
Georgian-Thai kam an
Kleiner Bär. Dominique White / Mae Freaks / Courty d'Asana
Das erste, was Sie bemerken, ist die handgepackte Fresko entlang der Rückwand. Es ist eine farbenfrohe Hommage an den Kopf des Kopfes des Kopfes Parnass Parnass Savang, dessen Eltern aus Thailand auswanderten und ein traditionelles thailändisches Restaurant am Stadtrand von Atlanta sagte, der jetzt Savangs Tante angehörte. Das zweite, was Sie bemerken, ist, dass Lebensmittel die klassischen thailändischen Rezepte mit südlicher Küche in Tellern wie grünem Curry mit Wels, Brokkoli und Rüben verschmelzen. ODER Hamachi Roh in einer würzigen Mischung aus Fischsauce, Limettensaft und Angeln. Ich wollte meinem Darm vertrauen, indem ich die Zutaten Georgiens benutzte, sagte Savang mir.
Gesprochener Markt Es ist von Summerhill in eine abgelegene Wohnung eingetaucht, aber bei meinem Besuch in einer kalten Nacht im Dezember war nichts Ruhe. Über einer amerikanischen Wiedergabeliste aus den 80ern und dem thailändischen Pop war der Vintage -Industrieraum voller Paare, Freunde und Freunde, die tropische Cocktails gefangen hatten. Es hat Spaß gemacht, die Aktion in der offenen Küche zu betrachten. Savang ist oft hinter dem Herd mit seinem Besitzer und Kollegen, Rod Lassiter. Aber es macht noch mehr Spaß, einen weiteren Bissen aus dem knusprigen Reissalat mit roter Marmelade und knusprigen Erdnüssen von Georgia zu nehmen.
Der neue südliche Punkt
Von links nach rechts: Saisonale Gerichte von Little Bear, in Atlanta; Chefkoch Duane Nutter, Recht und Gastronomen Washington Reggie von Southern National. Dastras: Gabriella. Rebecca Carmen/Mit freundlicher Genehmigung von Southern National
Obwohl dies nicht das erste Restaurant in Summerhill ist, ist dies nicht das erste Restaurant in Summerhill. National You Sud Er schien die Ankunft des Distrikts zu bestätigen, als er 2023 eröffnet wurde
Gerichte wie gebratenes Hühnchen mit Berbergewürzen, die Ausbreitung von Käse -Chili -Pfeffer und Muscheln mit Verlusten haben im Süden viele nationale Unterscheidungen erhalten. Die Gourmets drängen sich in seinem Zwischengeschoss mit glänzenden Betonböden, Glastüren im Garage -Stil und einer unterbewerteten U. Bar. Als ich dort an einem Wochenende dort zu Abend aß, machte die fantastische Menge den Ort eine Erweiterung der Filmindustrie in Atlanta.
Die Eröffnung von Summerhill war auch ein kompletter Kreis für Nutter. Sie wurde in Louisiana geboren und in Seattle aufgewachsen. Sie lebte in der Nähe, als sie in den 90er Jahren nach Atlanta zog. Wer würde 30 Jahre später wissen, dass ich ein Restaurant im selben Block, den ich mit dem Fahrrad zur Arbeit machte, zurückziehen und eröffnen würde, sagte Nutter.
Verwandte Geschichten
40 beste Dinge in Atlanta - von Kunstmuseen bis hin zu High -End -Einkäufen
Die besten Momente, um Atlanta nach Angaben der Bewohner zu besuchen 
Platz für Brunch
Ein gutes Frühstück war in Summerhill bis zur Ankunft dieses Ortes schwer zu finden. Brian Mitchell zog vor neun Jahren aus Florida nach Atlanta und sah, wie sich die Nachbarschaft verändert hat. Er wuchs in einer Familie von Gastronomen auf und wollte einen gesunden Wendepunkt in der südlichen Küche schaffen, die an die diversifizierte Bevölkerung der Region gerichtet war.
Im Jahr 2021 geöffnet, Coaching Social Es ist bekannt für Brunch -Gegenstände wie das Avocado -Grillbrot am Brioche, die Bisseirollen des Rucks und ein SLT (mit einem Pfanne, der den Speck ersetzt). Alles servierte in einem brillanten Raum mit Scheunenholz, Töpfen in Töpfen und großen Fenstern. Als ich letzten Sommer besuchte (nachdem ich nach einem großen Feuer in der Küche die Türen wieder geöffnet hatte), waren die Tische voll von Kunden unterschiedlicher Alters und Rennen, wobei Kaffee und Erdbeersamen nippten. Dies sollte eine Nachbarschaft sein, Ich sagte mir.
Ich hatte Lust auf etwas Großzügiges, also bestellte ich die Garnelen und Müsli, serviert mit einer würzigen Wurstsauce und roten Paprika. Wir wollen nur gutes Essen, guten Humor anbieten und sehr integrativ sein, sagte Mitchell.
Eine Version dieser Geschichte erschien zum ersten Mal im August 2025 Anzahl von Reise Unter heißen Rohren .
Erfahren Sie mehr: